La verdad sobre el Surimi-Palitos de Cangrejo-

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Foto cortesía de: Pixabay.com

Surimi en japonés significa: producto creado a partir de carne blanca de pescados o de aves de corral,tambien significa musculo de pescado picado.

En su elaboración la carne del pescado es desmenuzada y enjuagada muchas veces hasta que se forma una pasta gelatinosa que el resultado se mezcla con almidón,aceite,sal,clara de huevo,azúcar,proteinas de soja, aceite vegetal y otros condimentos más.

Es una buena fuente de proteínas e hidratos de carbono, tiene una baja cantidad de grasa y bajo aporte de calorías, desde el punto de vista nutricional el surimi en muy interesante.

Se puede consumir en ensaladas,cocktsail,brochetas,milojas,etc…

La conclusión es saber lo que vamos a consumir ya que carne de cangrejo no tiene, es carne de pescado con una rica nutrición que nos favorece a todos menos a la gente que tengan,hipertensión,insuficiencia cardiaca o retención de líquidos debido a su contenido en sal

A continuación tenemos un video de la elaboración industrial de este alimento desde el paso uno hasta como nos lo presenta para nuestro consumo

Fuente: EL Blog de Bertus

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